Tortillas de Maíz Agroecològicas ``Gourmex`` (12 Unidades)

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Tortillas hechas con 100% Maíz Agroecológico. Autentica receta mexicana con proceso de Nixtamalización.
Contienen 12 Unidades.
Una vez abiertas, mantener cerradas en Heladera. En caso de frizar, 3 meses hasta su consumo.

Ingredientes: Maíz Agroecológico, Agua e Hidróxilo de Calcio

Que es la Nixtamalización??
Es el proceso mediante el cual se realiza la cocción del maíz con agua y cal viva, para obtener el nixtamal que​ después de molido da origen a la masa nixtamalizada utilizada para la elaboración de tortillas, tamales, etc.
Existen muchas evidencias de que este proceso se originó en Mesoamérica, encontrándose la más temprana de ellas en la costa sur de Guatemala.​ La palabra nixtamal proviene del náhuatl nextli ("cenizas de cal") y tamalli ("masa de maíz cocido)";​ este preparado tiene muchos usos, algunos de origen contemporáneo y otros de origen histórico.
 

Origen: Córdoba, Argentina ///  Produce: Gourmex

 

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