Kimchi Agroecológico x 360 Gr. ´´Brett´´
El Kimchi es una comida coreana hecho a base de vegetales fermentados.
Su origen se remonta a más de 3.000 años cuando se desarrollaron métodos de conservación para el invierno.
El ingrediente principal es la Col China (o col napa) y, a menudo, el Rábano. Se sazona con una pasta que incluye Ají Rojo en Polvo (Gochugaru), Ajo, Jengibre, Sal y a veces Salsa de Pescado.
Se lo considera un superalimento ya que aporta muchos beneficios nutricionales:
La fermentación lo convierte en un alimento vivo y funcional, rico en bacterias beneficiosas que contribuyen a la salud de la microbiota intestinal y fortalecen el sistema inmunológico.
Aporta fibra y es una buena fuente de vitaminas C y A.
Aunque habitualmente es un acompañamiento, su sabor intenso complementa carnes, arroces, fideos y se puede usar en sopas.
Origen: Mendiolaza, Sierras Chicas, Córdoba /// Produce: Brett & Co.
