Harina de Trigo Espelta Orgánica x 1 Kg. ´´Argentina Orgánica´´
La Harina de Espelta se obtiene del cereal conocido como Espelta (Triticum spelta) que es un tipo de trigo antiguo. Aunque tiene gluten, este es más soluble en agua y más fácil de digerir que el del trigo común.
El grano de Espelta está recubierto por una cáscara dura que hace que sea más difícil y caro molerlo que el trigo común que no tiene este recubrimiento. Por eso es un cereal que suele venir de explotaciones agrícolas pequeñas.
Quien cultiva Espelta no busca produccir toneladas y toneladas a cualquier precio.
Esta Harina proviene del grano entero molido, no es una mezcla de salvado con harinas refinadas. No contiene conservantes ni mejorantes panarios artificiales.
Harina de poca fuerza pero que absorbe mucha agua. Alto contenido en vitaminas E, B1, B3, B6 y B9 y Potasio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Zinc y Manganeso.
Contiene Gluten por lo que no es apta para celíacos pero, a pesar de esto, su estructura molecular hace que sea más fácil de digerir para algunas personas que pueden tener sensibilidad al trigo moderno, pero no para celíacos.
Esta Harina tiene un sabor ligeramente dulce a nuez y se puede usar para hornear variedad de productos como pan, pasteles, magdalenas, galletas.
Origen: Gral Rodríguez, Provincia de Bs As. /// Produce: Argentina Orgánica
