Granola Agroecológica Fermentada x 100 Gr. ´´Nala´´
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En la elaboración de esta granola, cada fruto que se incorpora es activado y luego deshidratado. Cada trozo de avena con semillas es trozado a mano. Algunos ingredientes se suman fuera de cocción para que no sufran oxidación ni amargor al gusto.
Lo que le da la cohesión final a tantos componentes es una crema de Miel, Ghee artesanal y la mejor oliva.
Nala creció en un camino entreverado con la fermentación; antes de hacer pan de masa madre ya transformaba avena en un cereal apto para consumir evitando la inflamación y el malestar propio de un cereal mal preparado.
Origen: Mendiolaza, Sierras Chicas, Córdoba. /// Produce: Nala. Panificación de Masa Madre.
